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Neromagno

Denominación de origen: Etna Tinto D.O.C.
Vendimia: 2022
Variedad: 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Graduación alcohólica: 13 %

€ 22,00

¡Neromagno estará disponible a partir de Junio!

Nacido en el lado norte del Volcán Etna, desde la uva hasta la botella en el respeto de la naturaleza. El tiempo que desde 70 años fluye por estas plantas majestosas es el primer autor de un vino profundo y tradicional.

*Procedencia: Producido en Italia. Alérgenos: Contiene Sulfitos. Botella de 750ml, grado alcohólico volumétrico total: 13%

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Ficha técnica

Area de producción: Contrada Allegracore Randazzo (CT)
Cantidad de botellas: 3.800 Botellas
Vista: Rojo Rubí
En nariz: Notas de frutos con tonos especiados y minerales.
En boca: Joven, envolvente, suave y un tanino delicado. Buena persistencia
Maridaje: Chacinas, quesos curados, primeros platos sabrosos y segundos de carne
Temperatura idónea: 18°C
Terreno: Volcánico, Arenoso, Mineral
Edad: Arbolito de unos 70 años transformado en espaldera
Altura: 700 metros s.n.m.
Superficie: 1 Hectárea ±
Exposición: Etna Norte
Densidad de plantas: 4000 Plantas por hectárea
Técnica de cultivo: Ecológico aún no certificado
Periodo de cosecha: 1 Octubre 2022
Manejo de cosecha: Manual
Vinificación: Despalillado, pisadura, fermentación, prensado en prensa neumática
Levadura: Indígenas
Fermentación: 14 Días
Temperatura: 22/24°C
Maloláctica: Fermentación maloláctica en acero
Refinamiento: 70% de la masa en fermentadores de acero y 30% en botas grandes de roble de segundo o tercer paso durante 18 meses. Por fin, refinamiento en botella durante al menos 4 meses
Filtración: Ninguna filtración, solo trasvases y decantación natural